Au XIVème siècle Maître Vital Dufour révèlait dans un ouvrage de médecine les vertus thérapeutiques de l'Armagnac :

Cette eau, (...) si on en prend avec modération, aiguise l'esprit, rappelle à la mémoire le passé, rend l'homme joyeux au-dessus de tout, conserve la jeunesse et retarde la sénilité (...) et si on la retient en bouche, elle délie la langue et donne de l'audace...

le plaisir est notre bien principal et inné